Õnnetused õllega [2017]

[urmas66]

Ma alustasin täna jõuluõlle tegu.Loodame ,et õnnetust ei teki.
See kord võtsin heleda ale tüüpi õlle.Kokku peaks 23L tulema.Eelmine aasta oli tume ja rammus,aga kuna rammusat sööki on sel ajal niigi üle mõistuse palju,siis rammus tume ei olnud ka endale meelt mööda.Kasutan mingit inglise virde ekstrakti,humalat ja õllepärmi.Lasen käia kääritus nõus ,mulksutja all paar nädalat.Peale seda villin ankrusse,panen laagerduma(kaevu lampkasti 8-9kraaadi juures) ja siis kaks nädalat enne jõulu villin pudelitesse.Võib ka kohe pudelisse panna,aga siis on see vahu üle ajamine liiga intensiivne ja nautimise asemel peab tegelema vahu setitamisega.

Olen ise juba aastaid teinud, aastaringselt, 2 nädalat kääritamist on kuidagi kiirevõitu, tumedad tiksuvad mul enamasti üle kuu aja, kas tihedust ka ikka mõõdad? Mina igatahes topelt villimisega ei tegele ja vahutamisega on muresid ainult siis, kui ise mingi jamaga hakkama saanud olen.

2 nädalat oli tootja oma juhendisse kirjutanud,aga eks ma vaatan ikka olukorda jooksvalt ka.Olen jah pigem selline väga amtöör sel alal.Ei mõõda midagi,pealse selle,et hoian ühtlast 22 kraadi temperatuuriks.Paar korda aastas teen nö oma lõbuks ja tahagi väga peeneks asja ajada.
Kuidas sa ankrust välja laskmisega vahust vabaned?Või mida siis on valesti läinud,kui vahtu tuleb?